Hiperuricemia

 

DIETA INDICADA EN HIPERURICEMIA

 

fuente: www.fisterra.com

ALIMENTOS PERMITIDOS A DIARIO
 

  • Caldos de verduras, Consomés (no grasos)
  • Judías verdes, acelgas, zanahorias, alcachofas, lechuga, pimientos
  • Melón, sandía, pera, naranja, pomelo, manzana, higos, cerezas
  • Pastas, arroz, sémola, harina, patatas
  • Pan, galletas integrales
  • Pescado blanco
  • Leche desnatada, Quesos frescos, Yogures desnatados
  • Aceite de oliva, girasol o maíz
  • Huevos
  • Té, café, infusiones
  • Agua, gaseosa, Zumos de frutas

 
ALIMENTOS LIMITADOS A DOS-TRES VECES POR SEMANA
 

  • Tartas, hojaldres, pastelería, bollería
  • Ternera, Buey, cerdo, caballo, cordero (partes magras)
  • Conejo, caza menor
  • Truchas, sardinas, anchoas, boquerones, salmón, rodaballo
  • Leche semidesnatada
  • Quesos duros y fermentados bajos en grasa, yogures
  • Mayonesa, salsas con mantequilla
  • Cacahuetes, frutos secos
  • Azúcar, miel

 
ALIMENTOS PERMITIDOS SOLO EXCEPCIONALMENTE
 

  • Caldos de carne y huesos grasas, extractos de carnes
  • Carnes grasas y vísceras
  • Hamburguesas, salchichas, vísceras, embutidos grasos
  • Ganso, pato
  • Mariscos, moluscos, crustáceos, huevas de pescado
  • Pescados grasos pequeños: anchoas
  • Leche entera, quesos grasos
  • Manteca de cerdo
  • Bebidas con alcohol, sobre todo cerveza y bebidas de alta graduación

 
OTRAS RECOMENDACIONES A TENER EN CUENTA
 

  • Evitar el sobrepeso
  • Evitar el ayuno prolongado
  • Beber más de dos litros de agua e infusiones ligeras al día
  • Evitar el consumo de alcohol
  • En la cocina:  Recurrir a huevos y leche como fuente de proteínas

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